Reglerne for etikette ved bordet: Formålet med bestik

"Hvorfor har jeg brug for etiketregler ved bordet, hvis jeg ikke går til restauranter?" "- mange mennesker tror. Men de elementære regler bør faktisk vide alt. Gode ​​tone regler kan være nyttige både på en fest og på offentlige steder. For at kunne føle sig fri og selvsikker i samfundet er det ikke nok at vide, hvilken hånd og hvor præcist det er at holde skeen. Derfor er det værd at udforske alle reglerne mere detaljeret.

For ikke at komme i en latterlig stilling i en dyr institution, skal du kende de grundlæggende regler for tabellen etikette.

Så snart du kommer til institutionen, fjern yderbeklædningen og lad den stå i garderoben, damerne kan rette håret foran et spejl. Mere grundigt korrekt makeup og hår bør udelukkende være i damens værelse.

Husk at huske at sidde ved bordet, fordi det hele starter med dette. Sæt ikke for tæt på bordet eller placeres, så det bliver senere svært at nå enhederne. Du skal sidde ved bordet med ryggen lige. Og det er vigtigt at huske, at bordet skal være behageligt. Derfor skal du straks sidde komfortabelt., for ikke at blive distraheret fra måltidet ved at søge en behagelig position.

Det er værd at huske det I intet tilfælde kan du ikke lægge dine albuer på bordet. Dette læres endda til børn fra en tidlig alder, men i voksenalderen husker ikke alle denne regel. At sætte på bordet kan kun hænde.

Hvis det blev nødvendigt at tage en saltryster eller for eksempel brød, så skal du ikke stå op fra dit sæde eller nå over bordet for at få det, du vil have.

Hvis du bliver bedt om at overføre brød, så tag det aldrig i hånden, når du tager det op. Det vil være sandt, hvis du passerer en kurv med bageriprodukter, og personen selv tager så meget som han har brug for.

Det er ikke nødvendigt at fylde serviet, som normalt er placeret på en plade bag kraven, som det ses i mange film. Dette kan kun ske, hvis et barn sidder ved bordet. En voksen bør spredt et serviet pænt på sit skød. Et serviet skal kun tages, når hovedretterne serveres.Efter måltidet kan du forsigtigt tørre hendes mund og hænder, og så skal den sættes på bordet.

Under festet kan du tage håndkager, nogle typer kager og frugt. Resten af ​​tallerkenen bør spises udelukkende ved hjælp af bestik. Det er også værd at huske, at det er absolut umuligt at tygge med en åben mund, tal med din mund fuld og haste under et måltid.

Korrekt brug af bestik taler om din dybe viden om etikette. Det er ikke så svært at bruge de sædvanlige enheder i hjemmet, i en restaurant eller som gæst på grund af alle reglerne for etiketten. Korrekt betjening foreslår allerede, hvordan man bruger bestik. Objekter skal opbevares i hånden, der svarer til siden af ​​pladen, i nærheden af ​​hvilken instrumenterne ligger.

Du skal tage de første ting, der ligger på selve kanten, og ikke tæt på pladen selv. Husk at hænderne straks skal kastes direkte under måltidet. Så det vil være mere bekvemt at styre fadet, og det vil overholde reglerne for etiketten. Hvis i løbet af aftensmaden er din venstre hånd fri, mens din højre hånd er optaget, så kan du ikke holde den på dit skød og tabe den under bordet.

Hold et glas eller et glas vin til benet med tre fingre. Nogle gange er det tilladt at berøre benene med fire eller alle fem fingre. Hvis du tager glasset ved bunden, forbliver udskrifterne, og i øvrigt vil drikkevarmen opvarme, hvilket ikke bør være.

Briller med andre drikkevarer, der serveres koldt, såsom champagne eller hvidvin, skal også holdes i bunden af ​​benet selv. Hvis du vil sætte is, for eksempel i whisky, så skal du kun sætte isstykker med specielle tang. Et glas brandy kan holdes på jorden på en sådan måde så benet går gennem fingrene.

Det er kun nødvendigt at starte måltiden, når der serveres mad og drikke ved bordet. For at tilfredsstille sult med brødpinde eller brød, er det ikke så mange værd.

Skeden skal altid kun være i højre hånd, selvom du naturligvis er lefty. For at den skal ligge korrekt i din hånd, skal tommelfingeren af ​​din hånd være oven på selve håndtaget på selve enheden.

Gaffel ved reglerne skal opbevares i din venstre hånd. Selvfølgelig er der nogle gange undtagelser, når det holdes i højre hånd. Dette er tilladt, når du serveres en skål, der ikke kræver brug af en kniv. For eksempel kan det være et ømt gryde, en frodig og velsmagende omelet eller grøntsager. Så kan du bruge dette bestik i din højre hånd.

Husk at de første retter, nemlig alle slags supper, skal du spise meget omhyggeligt. Saml bouillon med en ske i retningen væk fra dig. Så spildes ikke suppen, pletter ikke dug og tøj. Sked med suppen skal være så forsigtigt som muligt at bringe til munden.

Når du serverer suppe med store stykker kød eller fjerkræ, skal du først spise hele bouillon - den flydende del af skålen. Og derefter kan du spise kød med bestik som en gaffel og kniv. Så lagt på etikette.

I tilfælde af, at suppe serveres med kødboller eller, som de nu er moderigt kaldt, kødboller, kan de opdeles i små stykker med en ske. Det samme kan ske med dumplings. Når du spiser suppen, skal du sørge for at vippe pladen lidt mod dig og holde den med den ene hånd. For ikke at komme ind i en akavet position, Lad lidt væske fra fadet på pladen, færdig ikke fadet til enden. Det er helt tilladt.

Hvis der serveres en bøf eller en anden kødret, skal gaffelen være i venstre hånd og kniven i højre hånd. Et stort stykke kød bør ikke straks skæres i behagelige stykker. Hver gang du skal afskære et ikke meget stort stykke og straks sende det til munden. Det vil selvfølgelig være mere hensigtsmæssigt at opdele skålen straks i portioner og nyde kødet uden at bruge en kniv, men det er forkert. Hvis kød serveres med en speciel sovs, så skal de kun kød kød selv, men på ingen måde en sideskål.

I så fald er kødet allerede spist og efterladt en sideskål, så det kan spises uden kniv, mens det er tilladt at holde gaflen i din højre hånd. Hvis der serveres en let grøntsagssalat til kødpladen, som erstatter den sædvanlige sideskål, så har du brug for den på pladen, hvor den blev serveret.

Sådanne kødretter, hvor kød er kogt på benet, kan ikke spises til enden. I intet tilfælde kan du gnave benet, tage det med dine hænder og gnave kødet. Du skal spise lige så meget som du kan skære kødet fra benet.

Når man spiser sådanne andet kurser, som kålruller eller kødboller, er det helt muligt at bruge kun en gaffel, som skal holdes i højre hånd.

Salater spises udelukkende med gafler. Hvis der er store stykker eller store salatblade i skålen, så er det helt muligt at skære dem med en kniv og fortsætte med måltidet.

Når der serveres middag, serveres brød i form af en portion bun eller simpelthen brødskiver, så skal et stykke af produktet lægges på en tærteplade, efter at det kan brydes i stykker, men ikke bittes af. Hvis brødet allerede er smurt eller kaviar, så kan det ikke spises med knive og gafler eller skæres. Sofistikerede sandwicher får lov til at spise ved hjælp af udstyr, ellers kan skålen bryde op i stykker.

Snacks som ost, pølser, skinke, ruller skal forsigtigt fastgøres med en særlig gaffel. Store stykker af sådanne snacks skal opdeles i små, og det kan gøres straks, og så kan du spise mad ved hjælp af en gaffel. Tag altid lige så meget som du kan spise. Fyld ikke din tallerken med en række snacks på én gang.

Meget ofte serveres rejer til aftensmad nu, og ikke alle ved præcis, hvordan man spiser dem. Hvis rejer serveres som snacks, som allerede har en spyd, så skal du tage den, dyppe den i en sovs og derefter spise den. Hvis rejer er et supplement til hovedret, er det nødvendigt med hjælp fra specielt udpegede enheder.

Slutningen af ​​middagen er også et vigtigt punkt, som kræver en vis viden og overholdelse af reglerne. Efter at have spist, for eksempel, efter at du er færdig med suppen, skal du lade skeen i pladen selv. Placer det ikke efter brug på overfladen af ​​bordet eller på en klud.

Når du håndterer kødret, skal gaffel med kniven efterlades i pladen og sætte dem parallelt med hinanden. Hvis dit måltid ikke er overstået endnu, skal disse bestik oversættes. Takket være dette ser tjeneren, når han ser på pladen, at det er umuligt at samle apparaterne og parabolen.

Under middagen, hvis du skal bruge et serviet, kan du bruge papirprodukter. Samtidig forbliver kludserviet på knæ, indtil personen er færdig med måltidet. Kvinder har absolut ikke lov til at bruge kludservietter selv i slutningen af ​​middagen, hvis læberne består. Brug kun papirservietter.

Regler for etikette og adfærd ved bordet er nødvendige, ikke kun når du er i en restaurant. Dette kan være nyttigt hjemme, hvis du planlægger en ferie og ankomsten af ​​inviterede gæster. Hver selvrespektende værtinde skal vide præcis, hvordan man sætter bordet.

Først skal du lægge en duge på bordet. Når du vælger en duge til feriebordet, skal du sørge for at overveje størrelsen. Bordduge bør ikke forstyrre gæster under festet.. For lange eller korte kanter er forkerte. Duken af ​​duge bør næppe nå stolens sæde, så husk det.

Servietter vælger at matche duge. Stofservietter kan foldes på forskellige måder ved hjælp af en særlig ring. Valset serviet skal placeres direkte på hver gæstes plade.

Plader skal også indstilles korrekt. I intet tilfælde må du ikke sætte dem direkte i kanten af ​​bordet, trække sig tilbage mindst tre centimeter, så gæsterne kan sidde komfortabelt. En suppeske skal placeres på højre side af pladen. Sæt det altid med den konvekse side nedad.

På samme side skal du placere kniven. Dens skarpe side skal rettes direkte til pladen. Stikket, som du allerede ved, bør udelukkende være på venstre side. Sæt dette objekt på tænderne op. Briller til drikkevarer er overfor en kniv.

Sæt altid gryden på en lille tallerken, så gæsterne ikke pletter dugen under middagen. Der skulle være en serviet på tallerkenen, og kun da kan du sætte sausbådet selv. Hvis du serverer et bord med individuelle saucebåde, skal de være på venstre side af kagepladen.

Der er også en række yderligere regler:

• Brød skal udelukkende tages med hænderne og ikke påføre det på en gaffel.
• Afskære en del af kødet, du kan få fat i en lille skål og spise det hele sammen.
• Hvis du spiser suppe, skal en spisesked altid forblive på pladen. Det er ikke nødvendigt at lægge det på bordet eller læne sig mod kanten af ​​pladen.
• På en middagsselskab derhjemme skal en del af måltiderne serveres på venstre side af gæsten.
• Fra den generelle gryde skal du tage saucen med en særlig ske. Og du skal tage en lille sovs, så det var nok for alle de tilstedeværende.
• Du kan aldrig spise sovs fra en tallerken, dipping brød i den.

• Hvis du ved et uheld spiser en drink på en duge eller drop en dråbe suppe eller sovs, så blæk pletten med et serviet og lad det stå på bordet.
• Hvis bestiket faldt til gulvet, skal du ikke stå op af en stol og hellere løfte den. Bed om en ny enhed.
• Tag ikke op fra gulvet og faldet mad. Hold roen, selvom en del af parabolen falder under bordet.
• I tilfælde af at du har bidt et for varmt stykke skål, skal du hellere drikke det med en drink. Åben ikke munden op, bøj ​​dine hænder og rapporter til alle, som du brændte.
• Hvis et stykke krydret mad blev slugt, så kan det ikke vaskes, ellers kan det blive værre.
• Hvis du vil spise en sandwich med pate, så skal du sætte et stykke brød på din tallerken og derefter tilføje en lille pate med en særlig ske. Pate skal påføres brød med en kniv, og så er der en klar sandwich med to bestik.

Hvordan man bruger bestik, kan du se i den næste video.