På hvilken side af pladen sætte en gaffel?

Tabelindstilling er en sjov forretning, men her kan en masse enheder endda slappe af en erfaren værtinde. De fleste spørgsmål er gafler. Som regel bruges 4 elementer til standardbetjening. Hver skal placeres korrekt afhængigt af menuen.

Kendskab til det grundlæggende i etiketten er fundamentet for god betjening og korrekt adfærd. Sådanne regler dikterer os fra hvilken side at placere enhederne og hvordan de skal bruges. Overvej reglerne for anvendelse:

• Hvis der på bordet er pandekager med påfyldning, så spis dem med en kniv og gaffel.
• For fisk er der specielle gafler - 4 tænder med et snit i midten.
• Hvis fisken serveres ikke i portioner, men i helheden, er der fået nogle andre enheder. I dette tilfælde er stikket rundt og fladt. Det bruges til at sætte et stykke på en plade.
• Hvis du vælger at drikke vand under måltidet, skal du placere gaffel og kniv på kanten af ​​pladen, håndterer til bordet.
• Sæt gaffel til venstre og kniven til højre. Enheden til gæster har en hånd, som du skal holde en gaffel.
• Til te tjener de ofte en særlig lille gaffel med to fedter. Det er beregnet til citron.
• Nogle retter involverer ikke brugen af ​​en kniv. I dette tilfælde er det tilladt at holde stikket i din højre hånd.

For et simpelt familiemåltid er det nok at sætte en bordgaffel på bordet, det er nok. Med helligdage og festligheder er alt anderledes. Så på din feriebord skal være til stede sådanne gafler:

• Most. Synes visuelt som en simpel spisegaffel, men adskiller sig i stor størrelse. Med hjælpen skal du flytte maden fra bakken til pladen.
• Spis stort. Bruges til kødretter.
• Lille Med det spiser de snacks og desserter.
• Fisk og skaldyr. Plugens navn taler for sig selv. Enhederne varierer i lille størrelse.
• Til frugt. En sådan anordning serveres i den endelige del af måltidet.

Tabelindstilling består af mange på hinanden følgende trin. Virkelig det sværeste kan kaldes layout af enheder. Det er dette designelement, som vil vise dine gæster, hvordan dygtigt du har gjort alt. Der er strenge regler for, hvordan man korrekt dekomponerer enheder:

• Udformningen af ​​ikke kun instrumenterne, men også retterne selv følger altid den rækkefølge, hvor retterne serveres.
• Prik kanten af ​​kniven i retning af pladen.
• Retter til vand er placeret over kniven.
• Gaflerne er placeret til venstre for betjeningspladen.
• Skeden er placeret til højre for knive.
• Absolut alle enheder på dit skrivebord skal være fra et sæt.
• For en simpel hjemmelavet frokost, morgenmad eller aftensmad er det nok at bruge kun bestik.
• Til servering af festbordet har du helt sikkert brug for en bred vifte af gafler, skeer og knive. Uden det kan det ikke.

Det sværeste og mest omhyggelige arbejde er lavet længe før gæsterne ankommer. Mere præcist skal madlavning og ankomst af gæster lægge bordet.Selve proceduren kan afvige lidt afhængigt af lejligheden, antallet af gæster og menuen. Så til venstre for serveringspladen skal du sætte gaffelen. I den grundlæggende servering ser alt sådan ud:

• Langst fra pladen skal du sætte den mindste gaffel. Gæsterne vil spise hendes kolde snacks, en række salater og fiskeretter. Denne enhed bruges først.
• Den næste gaffel er tættere på pladen. Hun spiser varme snacks og anden kurser. Størrelsen af ​​denne gaffel er større end den forrige. En afstand på 2 cm opretholdes fra pladen til denne gaffel.

I den øverste del af pladen er der kun 2 enheder. Og nogle gange kan du glemme sådanne enheder, men du skal stadig kende dem. Apparater over betjeningspladen:

• Til forskellige slik sætter dessert ske.
• Næste spredning dessert gaffel. Denne enhed er placeret tættere på pladen. Selvom denne enhed ikke er obligatorisk, er den stadig til stede i den klassiske tabelindstilling.

Kun skjeer og knive er lagt ud på serveringspladens højre side. Der er absolut ingen stikpropper. Det ser sådan ud:

• Tæt på gæstens plade, læg en kniv til varme retter. Spidsen er rettet mod pladen.
• Næste vil være en kniv til snacks. Kanten er rettet mod det samme.
• Langt fra gæstepladen placeres en ske til suppe. Denne vare er kun til stede på bordet, når den serveres til middag. Ellers er denne skje simpelthen ikke nødvendig.

I hjemmet er det sædvanligt at rengøre de ekstra retter efter hver skål. Denne regel gælder også enheder. Gennem hele måltidet forbliver kun vandglasets position uforandret.

På trods af dette, hvis du beslutter dig for at bruge formelle serveringsteknikker, gå til slutningen. Efter at have spist kan du fortælle din husmor en gaffel og kniv. Du kan også sende en anmodning om ikke at rengøre tallerkenen, mens du var væk.

Flere muligheder for placeringen af ​​enheder, hvis du har brug for at holde pause:

• Hvis der er meget mad på pladen. Placer bestiket på kanten af ​​pladen, så håndtagene hviler på bordet. Gaffelen skal være til venstre og kniven til højre.
• Hvis du har en hel del. Anbring enhederne i form af bogstavet "L". Drej knivkanten til venstre, i gaflen - til højre. Håndtag bør ikke ligge på bordet.
• Hvis du kun spiser med en gaffel (uden kniv). Sæt den til højre, på kanten af ​​pladen. Basen hviler på bordet.

I slutningen af ​​måltidet gælder andre regler. Enheder sætter ikke på bordet. Hovedårsagen er temmelig almindelig. Ophold fra retterne kan falde eller drænes på en duge. Husets elskerinde er usandsynligt at være tilfreds med en sådan overraskelse. Flere korrekte muligheder:

• Placer instrumenterne parallelt med hinanden på modsatte kanter af pladen. Penner skal sendes til dig.
• Forestil dig at pladen er en stor urskive. Placer gaffel med kniven, så håndtagene peger på klokken 5.

Placeringen af ​​enhederne - et vigtigt trin i servering. Det er også vigtigt at arrangere bordet smukt. Det er ligegyldigt, hvorfor du beslutter dig for at deltage i en så interessant besættelse som servering. Husholdninger og mange gæster vil tilgive dig små fejl eller forsømmelse af nogle regler, hvis du kan skabe en helt unik atmosfære.

Den mest sikre mulighed - en lille gave til hver gæst. Det kan være absolut enhver lille ting, som en person tager med ham.Pak sådan en souvenir i et smukt papir, som vil være i harmoni med den overordnede stil med servering. Sæt gaven på pladen.

I æsken kan du sætte en lille sødme (krøllet slik eller kager med smuk indretning). Charms, souvenirs, statuer og andre trivia taber aldrig deres relevans. Sandt, vælg sådan en gave med en virkelig personlig touch. Darling bjørn kan forårsage blandede reaktioner i en smuk mand.

Navngivne kort nær pladerne er meget populære. Tænk korrekt over siddepladser og sørg for sådanne retningslinjer. Kort kan laves i form af kort. Skriv navnet på toppen og inde - et behageligt ønske eller et kompliment. Denne beslutning er relevant både i familiekredsen og på en formel begivenhed.

Til dekoration bruger ofte servietter. Disse er generelt universelle produkter, der er både funktionelle og dekorative. Enheder, der vil blive brugt først, kan du ordne det med servietter. Fold vævsproduktet i en konvolut, indsæt en gaffel med en kniv indeni. Sæt en særlig ring eller binde et bånd over det.

På fortjeneste kan servietter tale for evigt. Den enkleste tabel vil spille med nye toner takket være farverige produkter. Husk det Papirservietter kan bruges hjemme middag eller som et supplement på et festligt bord. Hvis det er muligt, giv præference til stofprodukter.

Udseende er alt, og det er ikke en vittighed. Vær mindst en servering guru og etikette mester, men hvis dit bord ser grimt ud - alt det ovennævnte giver ikke mening:

• Guld bestik ser elegant og usædvanligt ud. Sandt, glem ikke at gnide dem grundigt, før de lægges ud. Et individuelt postkort til hver gæst vil bringe stedet op, før du serverer måltider.
• Du er velkommen til at spille med farver. Ja, klassikerne ser altid præsentabel ud, det er svært at nægte. Men du ser, at en lysbordindstilling straks melodier på en positiv måde. Kombinationen af ​​rød og grøn er særlig vigtig i vinterferien.

• Brug af retter på benene - en slags fokus. Således fokuserer du på disse eller andre retter. Den samme effekt er skabt af røde servietter på en hvid duge. Enig, et sådant foder forårsager appetit.

• Et så hyggeligt bordindstilling hjem forsømmer nogle regler. Men det er det perfekte eksempel på hjemlig hyggelig te. Mørke toner skaber ikke mørkets følelse, men tværtimod lægger vægt på atmosfæren i en smal kreds af tillid og disponerer for hyggelige samtaler.
• Eksempel på bordindstilling med suppe. Mange tror, ​​at du ikke bør servere supper på ferie, men det er ikke helt sådan. Korrekt indrettede skål gør bogstaveligt underværk. Jeg vil hurtigt løbe til bordet. Så du kan dække familie middag.

For at lære at bruge bestik korrekt skal du se følgende video.